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gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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Gironde
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Ne pas s'approcher, ruine dangereuse.
 | Sujet: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 9:37 | |
| Hier, dimanche, balade à Saint Emilion avec la bergère... Et puis l'idée nous à pris d'aller à l'Union des Producteurs de Saint Emilion. Après quelques photos (smartphone), on tente d'entrer dans le Saint des Saints, l'endroit où se réceptionnent les tracteurs qui tirent leur remorques chargées de raisin. Nous abordons un monsieur qui n'était autre que l’œnologue de l'endroit (qui décide de la date des vendanges dans chaque propriété adhérente), et qui nous propose gentiment, de nous montrer les lieux...quelle aubaine!! 44°52'57"N 0°10'02"W  Cette cave utilise les moyens modernes de la vinification, tri sélectif des vendanges, matériel moderne.  La réception des vendanges, à l'extérieur:  Et à l'intérieur:  L'intérieur de la cave:    Les cuves où se déroule la vinification, il y en a moult rangées:  Et la merveilleuse matière première, le raisin:  IL est à noter que plus d'une soixante de propriétés sont vinifiés à part, ont leur propre étiquette et seule leur production entre dans ces bouteilles. Il y a queques Saint-Emilion Grand Cru. Faut voir la boutique, il y a des choses très intéressantes, bien des bouteilles qui valent franchement le détour!!! Une adresse: http://www.udpse.com/Voilà, modeste contribution à cette époque bénie des vendanges à Saint Emilion, et encore merci à ce monsieur qui nous a si gentiment accueilli! -
Dernière édition par gollum le Lun 30 Sep 2019 - 8:39, édité 1 fois |
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 | | willy80 Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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valines _80210
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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 10:42 | |
| Magnifique gollum,j'aurais aimé être à ta place (pas pour ta bergère  ) Ah mon médecin de l'hôpital d'Amiens ma dit que je pouvais boire un peu de vin avec modération ,car mon problème de pancréas est du à un médicament, mais bon j'hésite  |
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 | | Jean-Jacques Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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Belgique
Comme un Noël !! !!
 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 13:24 | |
| - willy80 a écrit:
- Magnifique gollum,j'aurais aimé être à ta place (pas pour ta bergère
) Ah mon médecin de l'hôpital d'Amiens ma dit que je pouvais boire un peu de vin avec modération ,car mon problème de pancréas est du à un médicament, mais bon j'hésite  Bonjour Messieurs  Hésites avec modération donc Willy, de toute façon c'est à déguster  Certainement comme ton médecin de l'hôpital d'Amiens le fait Il serait dommage de le contrarier  Montres lui le message de Gollum, il ne dira pas le contraire tout comme mon médecin qui dit qu'un verre de très bon vin est bon pour la santé. Maintenant, tout est à voir, je ne suis ni médecin ni très connaisseur en DÉGUSTATION DU VIN  Gollum sait lui si ce lien est valable, moi |
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 | | willy80 Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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valines _80210
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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 14:25 | |
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 | | Jean-Jacques Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


7510
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Belgique
Comme un Noël !! !!
 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 14:33 | |
| - willy80 a écrit:
- Jean-Jacques à la tienne !
et une bière pour le Belge  Bonjour Willy,  A la tienne pareil, là, tu ne modère pas Pas bon les mélanges  &  Deux verres çà vas, 4 là  Vois donc Gollum, il se contente de la " Part des anges" accompagné de sa bergère A moins que ces grandes cuves en Inox n'exhalent pas ce bouquet angélique... Vu que çà fermente encore, par contre là où sont les tonneaux Bonne dégustation à vous |
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 | | OWENMEANY Administrateur de TSGE


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Lyon, France
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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Dim 29 Sep 2019 - 20:14 | |
| J'ai fait moi même les vendanges dans le beaujolais pendant des années, chez le même vigneron, devenant même un ami de la famille. C'était il y a 25 ans, déjà. J'ai pu visiter aussi les installations, à cette occasion. La fabrication du vin est une "alchimie" particulière", passionnante. Comme je sortais d'études "poussées" en chimie, cela avait pour moi , à l'époque, une consonance particulière.
Merci Gollum, notre expert es "vin du bordelais" pour tes sujets répétés sur le sujet.
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 | | gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Lun 30 Sep 2019 - 8:41 | |
| Salut OWEN! En effet, le chimie et le vin, tout un programme!  A condition que ce se soit pas la chimie qu'on ajoute au vin, de façon inconsciente... - |
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 | | OWENMEANY Administrateur de TSGE


7033
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Lyon, France
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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Lun 30 Sep 2019 - 9:22 | |
| À l'époque, ils ajoutaientquelques quelques sacs de sucre en poudre, quand le taux d'alcool était faiblard dans les cuves de maturation. En respectant le maximum autorisé, bien sûr, mais aucune saloperie chimique. |
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 | | gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)


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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges. Lun 30 Sep 2019 - 9:59 | |
| L'ajout de sucre, ou chaptalisation, est strictement interdit en Gironde. Avec une belle amende et déclassement du vin en vin de table... - |
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 | Sujet: Re: Balade à Saint Emilion en pleines vendanges.  | |
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