Votre andouillette, vous la préférez de Troyes, d'Alençon, de Cambrai ?

Et pour l'accompagner, vous vous servez en moutarde de Dijon, de Meaux, de Reims, de Brive ?

Et les moules, de Bouzigues, de Hollande ou de Bouchot ?  (oui, celle-là, elle est bien marrante, et on y reviendra)

Je me suis aperçu il y a peu que je n'étais pas hyper calé en géographie de la bouffe. Alors, comme on apprend à tout âge, c'est parti pour le tour de France du Monde des produits du terroir est des spécialités culinaires géolocalisées.


https://gastronomierestauration.blogspot.com

Volailles de Loué (mais dans le langage courant, on parle surtout de poulet de Loué).

Le poulet de Loué, c'est à l'ouest, vers... Le Mans, peut-être ?

47°59'48.14"N   0°09'01.95"W


Eh oui, en effet, Loué, c'est dans l'ouest, et c'est à 25 kilomètres du Mans (sur ce coup, je m'attendais à me prendre une gaufre monumentale...)


Bienvenue dans la Sarthe ! De ce département, je ne connais que le merveilleux zoo de La Flèche (tout en bas à gauche). Pour le reste, ce ne sont que des noms sur les panneaux d’autoroute.

A Loué, le paysage change sans arrêt.





Loué, c'est un village de 2000 âmes, mais dont le nom est connu dans toute la France.

Le label «volailles de Loué» existe depuis 1958 et regroupe aujourd'hui 1000 éleveurs. On parle ici de volailles fermières, ce qui n'a pas grand chose à voir avec les volailles de batterie industrielles.

L'histoire du poulet de Loué commence en fait bien plus tôt : au 19e sicle, le village accueillait des foires réputées pour les volailles qu'on y trouvait.

47°59'29.00"N   0°08'50.76"W

47°59'53.02"N   0°09'46.83"W

48°01'19.21"N   0°01'36.54"E

J'ai un peu cherché des poulets en liberté, mais je ne les ai pas trouvés. ils étaient peut-être parti en vacances...