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gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
16883 Gironde Electron libre Ne pas s'approcher, ruine dangereuse.
| Sujet: Grand Quizz VIN Lun 27 Juil 2015 - 18:16 | |
| Il me semble que je ne vous ai jamais envoyé ce quizz géant, vous trouverez ci-dessous, le lien pour le télécharger (PDF). 141 questions! http://www.petit-fichier.fr/2015/07/27/quizz-vin/ Je suis sur que même pour les plus œnophiles, il y a dedans quelque chose à apprendre. Faites le et racontez nous!!! - |
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| | Jean-Jacques Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
7510 69 Belgique Comme un Noël !! !!
| Sujet: Re: Grand Quizz VIN Lun 27 Juil 2015 - 22:25 | |
| - jmst a écrit:
Adonné est-ce beaucoup ou raisonnable
Bonsoir jmst, "adonné", dans le dictionnaire Littré : Qui se livre, s'applique à . Adonné à... Source Attention aux degrés : Bonne fin de soirée et à bientôt, Jean-Jacques |
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| | Jean-Jacques Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
7510 69 Belgique Comme un Noël !! !!
| Sujet: Re: Grand Quizz VIN Mer 29 Juil 2015 - 14:20 | |
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| | gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
16883 Gironde Electron libre Ne pas s'approcher, ruine dangereuse.
| Sujet: Re: Grand Quizz VIN Mer 29 Juil 2015 - 14:55 | |
| Si on veut aérer un vin, autant le mettre en carafe, délicatement, ce qui a aussi l'avantage de pouvoir laisser le dépôt dans la bouteille. - |
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| | Jean-Jacques Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
7510 69 Belgique Comme un Noël !! !!
| Sujet: Re: Grand Quizz VIN Mer 29 Juil 2015 - 18:28 | |
| - gollum a écrit:
- Si on veut aérer un vin, autant le mettre en carafe, délicatement, ce qui a aussi l'avantage de pouvoir laisser le dépôt dans la bouteille.
- Bonjour Gollum, Pour ce qu'il s'agit du dépôt, une question simple mais pas évidente, si le vin demande une décantation, la fait on après l'avoir fait chambrer quand la lie (le dépôt, comme tu dis, est la lie je pense) s'est déposée au fond de la bouteille d'un ancien millésime ou juste après l'avoir débouchée. Ceci après une éventuelle manipulation qui aurait éventuellement dispersé la lie en question ? Peux-tu nous donner ton idée, merci. A bientôt, Jean-Jacques Jean-Jacques |
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| | gollum Globe-Surfeur "Or" (niv 6)
16883 Gironde Electron libre Ne pas s'approcher, ruine dangereuse.
| Sujet: Re: Grand Quizz VIN Mer 29 Juil 2015 - 18:45 | |
| Il est difficile de fixer des règles pour ce qui concerne la décantation ou la mise en carafe. Mais il est préférable de le faire avant de la faire chambrer. Attention de ne pas le faire trop tôt non plus, en carafe en tout cas, au risque de déclencher une oxydation du Présssssieux... Dans le quizz, on dit qu'il faut sortir une bouteille pour qu'elle prenne la température de la pièce. C'est un vielle idée date de l'époque où il faisait 17 ou 18 degrés dans les maisons. Aujourd’hui, peut-on admettre de chambrer une bouteille quand il fait 21° (voire plus) dans la pièce? Bien compliqué tout ça, mais il ne faut pas se prendre la tête avec ces règles dont il faut s'nspirer, certes, mais pas les suivre au pied de la lettre. - |
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