On connait tous la mention inscrite sur les bouchons des bouteilles de vin : "mis en bouteille au château", "mis en bouteille à la propriété", "mis en bouteille au domaine", "mis en bouteille dans nos chais"...


www.hachette-vins.com

Mais pour mettre le vin en bouteille chez soi, il faut être équipé. Et tous les viticulteurs ne le sont pas. D'où l'option de faire embouteiller le vin par un prestataire spécialisé.

Nous sommes dans le hameau de Chaudenay, à 4 kilomètres de Sancerre, et on arrive pile-poil au moment de la mise en bouteille.

47°21'10.28"N   2°47'40.26"E





Évidemment, on imagine toujours que la mise en bouteille s'effectue au fond d'une cave voutée avec une sol en terre battue, avec des tonneaux et des foudres centenaires pour décor...