Il y a quelques années, je vous parlais de la famille Moueix, négociants établis à Libourne, près de Saint Emilion et de Pomerol.
(Il y a d'ailleurs des parcelles de vignes en appellations Pomerol et Saint-Emilion dans la commune de Libourne.)
Et le successeur, Christian Moueix, est propriétaire d'un vin qui fait rêver, au nom de "Dominus".
La propriété se situe à Yountville, au cœur de la mythique et très viticole Napa-Valley (du nom de la rivière Napa), en Californie.
Mais "Stop"!
On n'entre pas.
On ne visite pas la propriété, ni les chais, fidélité, peut-être, à cette sacro-sainte discrétion dont a toujours fait preuve la famille.
Discrétion, timidité même...
Le vignoble, acquis en 1981, s'étend sur 103 acres, soit environ 42 hectares.
Les cépages sont typiquement bordelais, puisqu'on retrouve le fabuleux cabernet sauvignon à hauteur de 83%, le solde se partage entre petit-verdot et cabernet franc.
Et contrairement à une majorité de plantations californiennes, à Dominus, la vigne est greffée, pour pouvoir lutter contre une éventuelle poussée du Phylloxéra, terrible souvenir de la fin du 19ème siècle et du début du 20ème siècle, où cet insecte ravagea les vignobles européens.
Coordonnées:
38°24'18"N 122°22'26"W
Sur l'image de GE, les limites de la propriété sont bien visibles:
Discrétion toujours avec SV, grille fermée, petit panneau indicateur:
Extrême sobriété dans ls lignes du principal bâtiment:
source
Le vin?
Ha, oui, le vin.
On peut constater que Dominis, quoiqu'issu du cabernet sauvignon, n'atteint pas la puissance tanique de ses frères du Médoc, il se situe plutôt, à ce niveau, dans la foulée des Pessac Léognan (Ivano, ça devrait te plaire...
).
C'est un produit équilibré, arômes de tabac, cuir, chocolat.
Mais c'est difficile d'en parler, personne n'a la même perception d'un même goût.
ET je n'en ai gouté qu'une seule fois.
Il existe un deuxième vin, Napanook, de l'ancien nom de la proprété.
Le prix, certes élevé, me semble néanmoins correct pour un produit de cette dimension.
source
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Sujet: Dominus, un vin secret - Napa Valley - Californie 
Ven 24 Mai 2013 - 11:02
tu devrais faire un topic sur les vignobles en France,je sais c'est du boulot mais bon ! 
