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 [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles
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willy80
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willy80

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MessageSujet: [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles   [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles EmptyDim 16 Oct 2011 - 11:59

Les régions viticoles de la nouvelle Zélande

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Mapnz10


La Nouvelle-Zélande se démarque depuis quelques années par une
production viticole d’une grande qualité et par des vins vifs et fruités
issus d’un climat frais. Le nombre de maisons vinicoles ne cesse
d’augmenter et leur nombre a doublé depuis 1998. La Nouvelle-Zélande
produit principalement des vins blancs, dont des Sauvignon Blanc et des
Chardonay. On y produit également des vins de Pinot Noir
caractéristiques, tandis que la Syrah effectue une arrivée prometteuse.



[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles NZ02

Histoire des vins de Nouvelle-Zélande



  • L’origine
    de la viticulture en Nouvelle-Zélande remonte à l’arrivée des
    colonisateurs européens. Les premières vignes de Nouvelle-Zélande sont
    ainsi plantées à Kerikeri dans la région de Northland en 1819 par le
    révérend Anglais Samuel Marsden qui apporte des ceps d’Australie.
  • En
    1832, James Busby s’établit à Waiyangi, toujours dans le Northland, où
    il commence à produire du vin. L’explorateur Français Dumont d’Urville
    est l’hôte de Busby en 1840 chez qui on lui offre : « un léger vin blanc très mousseux et d’un goût exquis ».
  • En
    1838, l’évêque Pompallier, un missionnaire catholique français,
    introduit des vignes françaises en Nouvelle-Zélande. Après lui, les
    Pères mariste perpétuent son œuvre spirituel et viticole à Greenmeadows
    dans la région de Hawke’s Bay.
  • Une
    poignée de colons français s’installent à Akaroa en 1840 et y
    développent des vignobles, tout comme des colons Allemands à Nelson en
    1843.
  • En
    1895, le gouvernement néo-zélandais embauche Romeo Bragata, diplômé de
    l’école italienne d’œnologie de Comiogliano, qui identifie différents
    terroirs et enseigne aux colons les techniques pour produire du bon vin.
  • À
    partir de 1894, le phylloxéra et la montée de mouvements
    prohibitionnistes menacent sévèrement l’activité viticole naissante. En
    plusieurs endroits le phylloxera incite les producteurs à remplacer les
    plans de vitis vinifera par des hybrides américains de qualités inférieures, tel que vitis labrusca.
  • À
    défaut d’être prohibitionniste, la législation de 1918 instaure de
    sévères restrictions sur la vente d’alcool. Après avoir atteint 268 ha
    en 1909, la superficie plantée à vignes n’est plus que de 179 ha en
    1923, et se concentre désormais dans la région Hawke’s Bay. À partir de
    ce moment, seuls quelques producteurs produisent des vins fins
    tranquilles.
  • En
    1935, le Gouvernement relance l’industrie vinicole locale en réduisant
    les importations de vins étrangers de 50% avec l’octroi de licences,
    tout en augmentant de moitié les taxes sur le vin importé.
  • En
    1939, lors du déclenchement de la deuxième Guerre Mondiale, la
    Nouvelle-Zélande se retrouve coupée du reste du monde. Ceci stimule
    alors la production de vin pour répondre à la demande intérieure. La
    superficie du vignoble double durant la guerre et continue à s’accroître
    graduellement dans les années suivantes.
  • Comme
    dans les autres pays Anglo-saxon la demande intérieur est alors
    principalement orientée vers les vins mutés de style Porto et Sherry. Le
    climat de la Nouvelle-Zélande est cependant trop frais et l’on doit
    ajouter jusqu’à 30% de sucre pour produire ce style de vin.
  • Les
    vignobles et les maisons vinicoles se développent principalement dans
    la région d’Auckland, en raison de la proximité des marchés et de la
    demande, puis ensuite dans celles de Waikato et de Gisborne qui sont
    plus favorables à la culture de la vigne.
  • À
    partir des années 1960 et 1970, les vins blancs tranquilles prennent
    une importance croissante. On utilise d’abord des cépages allemands qui
    sont ensuite remplacés par des cépages français. Des intérêts
    australiens commencent à s’installer en Nouvelle-Zélande et y
    développent des industries vinicoles, telle la maison Cloudy Bay. La
    superficie plantée à vigne atteint d’abord 2000 ha en 1973, puis passe à
    6000 ha en 1983.
  • Bien
    que la Nouvelle-Zélande devienne un pays producteur de vin de plus en
    plus important, l’ombre de la tempérance perdure. En 1989, les
    supermarchés se voient pour la première fois autorisés à vendre de
    l’alcool.
  • En 2007, la superficie du vignoble de Nouvelle-Zélande s’étend sur environs 27 000 ha. On compte 550 wineries.
    La production vinicole annuelle est d’environ 200 millions de litres,
    dont les trois quarts sont des vins blancs, principalement à base de
    Sauvignon Blanc (60%) et de Chardonay (12%). Ses viens sont
    principalement vendus en Australie, en Angleterre et aux États-Unis.


[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles VignesNZ01
La législation des vins en Nouvelle-Zélande
La législation des vins en Nouvelle-Zélande est pour ainsi dire encore au stade embryonnaire. Une loi visant à déterminer des Geographics Indications
a été adoptée en 2006, mais celle-ci reste à clarifier. Autrement, la
loi est assez simple, s’apparente à la législation australienne et
réglemente essentiellement le contenu des étiquettes :


  • Il
    n’existe aucune restriction quant à l’utilisation des cépages dans les
    différentes régions. Si un vin porte la mention d’un seul cépage,
    celui-ci doit composer au moins 85% de l’encépagement. Si différents
    cépages composent le vin, ils doivent être indiqués en ordre
    décroissant.
  • Pour
    porter la mention d’origine d’une région, un vin doit provenir de cette
    région. Or, beaucoup de producteurs historiquement établis dans
    certaines régions achètent désormais des raisins provenant d’autres
    régions plus propices à la viticulture. Quelle est alors l’indication
    géographique de ces vins…?

Encépagement
Vins rouges
Les vins rouges de Nouvelle-Zélande sont principalement produits à partir des cépages :


  • Pinot Noir. Ce cépage produit des vins assez concentrés, exubérants, fruités et floraux.
  • Merlot
  • Cabernet-Sauvignon. Ce cépage donne des vins comparables à l’archétype des vins de Bordeaux.
  • Syrah. Le dernier venu des cépages en Nouvelle-Zélande et plein de promesses.

Vins blancs
Les vins blancs de Nouvelle-Zélande sont produits principalement à partir des cépages :


  • Sauvignon Blanc.
    Les vins de Sauvignon blanc offre beaucoup d’intensité aromatique et de
    fruit. Les vins de sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande sont une belle
    occasion de découvrir les caractéristiques propres à ce cépage.
  • Chardonay.
    Les vins de Chardonay présentent une remarquable fraîcheur avec quand
    même une rondeur exubérante caractéristique des vins du Nouveau-Monde.
  • Riesling
  • Müller-Thurgau
  • Sémillon
  • Gewurztraminer
  • Chenin
ICI

Région Hawke's Bay 39°40'16.99''S 176°39'59.74''E
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Ragion10
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Steet_13

Les régions viticoles de l’Île du Nord

Hawke’s Bay
sur la côte est de l’île constitue l’un des très bons terroirs de la
Nouvelle-Zélande, en raison de ses faibles pluies et de son climat plus
doux. C’est la plus grande région viticole de l’île du Nord et la
deuxième plus importante du pays. Plusieurs wineries du nord y
achètent leurs raisins. On y cultive principalement le Chardonnay, le
merlot et le Cabernet-Sauvignon. C’est ici que la Syrah semble trouver
une terre de prédilection.

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 20311039

panoramio

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 35411676

Région de Gisborne
38°36'41.25''S 177°55'49.76''E
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Gisbor10
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Steet_14



Gisborne
est la troisième région viticole en importance du pays, mais dont une
bonne partie des vins sont vendus en vrac. On y cultive du Chardonay, du
Merlot et du Müller-Thurgau.
panoramio

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 45601186

Région de Wairpara et de Martinborough
41°07'58.28''S 175°29'41.1²2''E
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Martin10

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Steet_15

Wairpara
et Martinborough dans la région de Willington produisent des vins de Pinot Noir réputés

panoramio
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 6372605
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willy80
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MessageSujet: Re: [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles   [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles EmptyDim 16 Oct 2011 - 14:20

Les régions viticoles de l’Île du Sud
41°19'36.05''S 173°08'19.66''E
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Ragion11

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Steet_16

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 7279789

Région de Marlborough
41°30'37.55''S 173°52'14.48''E
[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Ragion12

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Steet_17

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Street18

Marlborough
au sud-est de Nelson est désormais la plus importante région viticole
de Nouvelle-Zélande. C’est l’une des régions les plus sèches et les plus
ensoleillés. On y cultive principalement du Sauvignon Blanc, du
Pinot-Noir et du Chardonay.
Panoramio

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 46108962

Panoramio

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles 3932340

Panoramio

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Panoramio

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Panoramio

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MessageSujet: Re: [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles   [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles EmptyDim 16 Oct 2011 - 18:35

[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Bonjour3

à la tienne willy [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Cyrilic



[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Bonjour
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MessageSujet: Re: [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles   [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles EmptyVen 10 Mai 2013 - 11:14

Un sujet qui mériterait qu'on s'y attarde.

Il parait que de nombreux vignerons français y ont un annexe...


[Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Sans_t64  [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Point-10  [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Djn0610 [Nouvelle-Zélande] - Les Régions viticoles Cramio10 
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